Грузинский Ресторан

ДИЗАЙН-ПРОЕКТ ИНТЕРЬЕРА РЕСТОРАНА ЕЛИ САЦЕБЕЛИ НА КУТУЗОВСКОМ

ПЛОЩАДЬ ОБЪЕКТА:

143 М2

Ресторан на Гжатской – четверный ресторан грузинской сети Ели Сацебели. Предыдущие три – атмосферные, с большим количеством винтажных предметов мебели, света, искусства, в том числе привезенных из Грузии. Пространства во всех отношениях приятные, но без каких-то отличительных особенностей, выделяющих их среди других заведений грузинской кухни. Заказчик задумался о рестайлинге сети. В рамках проекта для нашего ресторана даже был разработан новый, отличный от других ресторанов сети логотип.

 Задача была сделать легкий современный интерьер, и передать атмосферу Грузии «без использования глиняных кувшинов» и других прямых отсылок к культуре этой прекрасной страны.


план

Главный вход в ресторан


1 этаж

Нам очень нравится использовать разные художественные образы в наших проектах. Но мы всегда помним, что дизайн – это, в первую очередь, решение определенных задач, часто проблем, гармонизация пространства всеми доступными способами, в том числе и художественными. Из-за недостаточной высоты помещения первого этажа техническая антресоль, где разместили значительную часть технологии ресторана, превратилась в серьезную эстетическую проблему в гостевой части зала. Достаточно сильный опуск потолка в зоне бара и две глухие стены антресоли, смотрящие прямо на гостей. Раздробить этот геометрический объем контрастными приемами нам не позволяла мягкая нюансная колористическая концепция проекта. Мы решили «растворить» антресоль в пространстве с помощью градиента. Сюжеты, угадывающиеся в абстрактной геометрии объемных настенных панно, подсказало нам разнообразие природных красот Грузии – воздушная перспектива гор и морская гладь на закате, в golden hour, когда небо сливается с морем.


Деревянные стулья и кресла: Marais, AM.PM
Барные стулья: Delo Design
Функциональный свет: Aledo
Декоративный свет: переносные светильники TeTaTeT, Davide Groppi, настенные светильники Teti, Artemide

Основное пространство зала первого этажа представляло собой вытянутое проходное помещение неправильной формы с двумя входами, с большим количеством выступов, углов, колоны, инженерных коммуникации, а также необходимостью возвести техническую антресоль с довольно низким опуском потолка в зоне гостевого зала. Нам необходимо было не только разместить достаточную посадку, но и гармонизировать помещение с помощью различных дизайн-приемов. Серьезную проблему представляла близость гостевого санузла, перенести который не было возможности и посадки гостей, необходимо было его скрыть.
Мы нашли решение этой проблемы за счет возведения реечной перегородки с арочными проемами, выравнивающей пространство по все длине, а также обеспечивающее функциональное зонирование посадки, бара, гардероба, санузла и лестницы на второй этаж. Сварная металлическая конструкция длинной в несколько метров смотрится легкой и воздушной за счет покраски в цвет стен, и помимо функционального представляет собой декоративное решение помещения, придавая архитектурности, объема за счет игры светотени, целостности и одновременно многосложности небольшому помещению первого этажа.
Тему с арками продолжает барная стройка. Дугообразная столешница отделана массивом древесины ясеня, а фасад – напиленным на плитки клинкерным кирпичом.

Все эти решения на первом этаже, малые архитектурные формы, использование экстерьерных материалов в отделке барной стойки, колотая плитка на полу, декоративные панно, отсылающие нас к ландшафту, дают ощущение, что вы находитесь не в помещении в одном из современных ЖК Москвы, а в залитом солнцем грузинском дворике. И можете выбрать, разместиться ли прямо «на улице», или «отправиться» и в один из гостеприимных грузинских домов, просто поднявшись по поворотной лестнице на второй этаж.

2 этаж

При общих с первым этажом интерьерных приемах, цветовой карте и теплой атмосфере, пространство второго этажа выглядит более «интерьерным», домашним. Светильники в плетеных абажурах, мягкая мебель, стулья в чехлах, зеркала. Зеркальные панно, неровной формы, разработанной авторами проекта визуально расширяют небольшое пространство и отражают свет из окон днем и светильников с абажурами вечером.


колористическая схема проекта

Проект построен на нюансной цветовой гамме


materialboard проекта

Чтобы придать объем пространству, построенному на нюансов цветовой гамме мы работали с текстурами и фактурами материалов


Публикации

Съемка реализованного проекта, сделанная фотографом Ольгой Мелекесцевой опубликована ведущими интерьерными и архитектурными изданиями, Interior+Design, Elle Decoration, Проект Россия, Archi.ru и другими.